吉田戦車「逃避めし」

逃避めし

　書籍になってから買ったが、元のここを現在進行形で見たかったものだ。

　この方は天才というか鬼才というか、いずれにしろ、これまでの巷の作品の延長線上から飛び越えたような魅力がある方だと思う。
　素材や料理への基礎的な理解がないと、なかなかこのような創造性を発揮することは難しいということは、断言できる。簡単に見えるけれど、これは高度な応用問題なのである。何か素材があるときに、楽しんでチャレンジしてみたくなってきた。